Lontong Banjar (Ibu mertuaku)
Lontong Banjar (Ibu mertuaku)

Santapan sebenar, baik dan lazat selalu disukai oleh banyak orang. Sekiranya anda bertanya apa makanan kegemaran anda, pasti kamu akan menjawab makanan yang anda mahukan. Tetapi apa yang membuatkan anda mahukan makanan dan meminta lebih banyak? Adakah ia benar-benar sedap? Ya tentu aja, rasanya enak asalkan dilakukan dengan penuh kasih sayang. Ibu juga menunjukkan mereguk cinta mereka melalui hidangan yang mereka masak dan kek yang mereka bakar.

Lontong Banjar (Ibu mertuaku) Adakah istilah seperti makanan selesa? Makanan keselesaan gaya rumah hanyalah makanan dengan disediakan di rumah yang memberi mereguk kesejahteraan. Makanan ini pada dasarnya mengandungi gula atau karbohidrat tinggi. Ia mempunyai daya tarikan yang tidak dapat kamu tolak. Ia mempunyai ciri-ciri untuk menghilangkan kesan psikologi negatif dan meningkatkan emosi atau perasaan positif.

Lihat juga resep Lontong Sayur Banjarmasin enak lainnya. Campur didalam mangkuk Mi Burung Dara rebus, telur dan garam. Letakan diatas daun pisang, lalu gulung padat. Semat bagian ujung daun dengan tusuk lidi.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have lontong banjar (ibu mertuaku) using 26 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.

Bahan Bahan yang Diperlukan Lontong Banjar (Ibu mertuaku):
  1. Sediakan Bahan lontong
  2. Get 3 cawan beras } bersihkan dan rendam selama 1 jam
  3. Ambil 10 helai daun daun pisang } dipotong sama besar (layur dahulu)
  4. Get 1 sudu kecil garam
  5. Prepare Lauk (bakar)
  6. Prepare 1/2 ekor ayam }potong & bersihkan
  7. Ambil 1 ekor ikan baung }potong & bersihkan
  8. Ambil secubit garam
  9. Prepare secubit serbuk kunyit
  10. Prepare 1 batang serai } dititik
  11. Prepare 1 cm lengkuas
  12. Prepare 2 keping asam keping
  13. Prepare 2 cawan pati santan
  14. Ambil 3 cawan santan cair
  15. Get 2 sudu kecil garam
  16. Sediakan 1/2 sudu besar gula
  17. Prepare secubit ajinomoto (optinal)
  18. Sediakan Bahan kisar
  19. Ambil 10 biji bawang merah
  20. Get 4 ulas bawang putih
  21. Get 1 cm kunyit hidup
  22. Sediakan 1 cm ubi kencur
  23. Get 2 helai daun kencur
  24. Prepare 5 biji buah keras
  25. Ambil 7-10 biji cili padi
  26. Prepare 4 biji cili kering (nak pedas boleh lebihkan

Tak jelas juga sejak kapan kuliner khas orang Banjar tersebut mulai ada, namun yang pasti, kuliner ini selalu ada tiap hari baik sebagai menu sarapan, makan siang atau makan malam orang Banjar. Ada lontong yang sudah melegenda dan bahkan jadi makanan sehari-hari orang Surabaya. Dinamakan lontong balap karena dulu para penjualnya berkeliling sambil memikul kuali berisi kuah lontong yang cukup berat dan bersaing agar cepat sampai di Pasar Wonokromo (pusat penjual lontong balap) sehingga terkesan seperti balapan. Idea untuk menyambung cerita tentang kepercayaan orang Banjar timbul masa balik ke rumah mertua sempena Hari Raya Haji yang baru lalu.

Penyediaan untuk memasak Lontong Banjar (Ibu mertuaku):
  1. Cara - ~Bersihkan beras dan rendam selama satu jam..kemudian toskan ia..
  2. ~Masukkan beras kedalam keronsong daun pisang dan sematkan lidi dengan kemas.. buat hingga habis..
  3. ~kemudian rebus dengan api sederhana selama 2 jam.. (jika air kurang boleh ditambah ketika merebus).. siap.. sejukkan ia dahulu…
  4. ~Gaulkan ayam juga ikan bersama sedikit kunyit juga garam.. gaul sebati dan bakar hingga ia masak.. angkat & ketepikan.. Kalau dikampung bakar guna kayu api.. aduiiii sukanya.. bau dia lagi wangi bila dibakar.. ni Aznie bakar dalam pan je..
  5. ~Sementara itu panaskan minyak didalam periuk.. masukkan bahan kisar bersama serai juga lengkuas.. kacau ia hingga naik minyak juga wangi….
  6. ~Bila tumisan kita dah naik minyak, masukkan santan cair juga santan pekat.. kacau hingga sebati..
  7. ~kemudian masukkan asam keping, ayam dan ikan yang telah dibakar tadi.. kacau hingga mendidih.. masukkan garam, gula juga ajinomoto… Kalau kurang bole tambah lagi ye.. siap
  8. Yang ni Aznie buat lontong guna acuan lontong.. guna ni lagi senang dan tak remeh.. bubuh beras 1/2 acuan je.. kemudian rebus selama 2 jam..
  9. Lagi satu petua yang Aznie belajar dari mil.. kita korek isi kelapa dari tempurung sedikit.. kita bakar ia.. kemudian kita kisar sekali ngan bahan kisar.. rasa lagi sedap.. tapi aznie tak ada kelapa biji.. jadi tak bubuh.. lontong ni juga sedap dihidangkan bersama pecal.. selalu bila time hari raya dua menu ni akan dihidangkan bersama..

Dinamakan lontong balap karena dulu para penjualnya berkeliling sambil memikul kuali berisi kuah lontong yang cukup berat dan bersaing agar cepat sampai di Pasar Wonokromo (pusat penjual lontong balap) sehingga terkesan seperti balapan. Idea untuk menyambung cerita tentang kepercayaan orang Banjar timbul masa balik ke rumah mertua sempena Hari Raya Haji yang baru lalu. Masa tu aku sedang menghadap hidangan ketupat bersama keluarga. Lontongnya dikenal karena porsinya yang besar, ukuran lontongnya hampir dua kali lipat ukuran lontong Banjar pada umumnya dan seporsinya disajikan sepasang atau dua biji. Selain itu, cita rasa gurih, manis dan keempukan sayurannya juga pas di lidah.

So that is going to wrap it up with this exceptional food lontong banjar (ibu mertuaku) recipe. Walaupun beberapa santapan yang disebutkan di atas adalah makanan yang menenangkan jiwa, ingatlah bahawa kamu harus makan secara sederhana. Makanan di atas mungkin mengandungi terlalu banyak gula dan terlalu banyak kolesterol. Sentiasa ingat untuk menjaga kesihatan diri dan mengelakkan makanan yang boleh menimbulkan masalah kepada kesihatan anda. Jangan lupa untuk menghasilkan pemeriksaan berkala dengan doktor anda.