Opor Daging Pahang
Opor Daging Pahang

Santapan sebenar, baik dan lazat selalu disukai oleh banyak orang. Sekiranya anda bertanya apa makanan kegemaran anda, pasti kamu akan menjawab makanan yang anda mahukan. Tetapi apa yang membuatkan anda mahukan makanan dan meminta lebih banyak? Adakah ia benar-benar sedap? Ya tentu aja, rasanya enak asalkan dilakukan dengan maksimum kasih sayang. Ibu juga menunjukkan mereguk cinta mereka melalui hidangan yang tersebut masak dan kek yang mereka bakar.

Opor Daging Pahang Adakah istilah seperti makanan selesa? Makanan keselesaan gaya rumah hanyalah makanan yang disediakan di rumah yang memberi rasa kesejahteraan. Makanan ini pada dasarnya mengandungi gula atau karbohidrat tinggi. Ia mempunyai daya tarikan yang tidak dapat anda tolak. Ia mempunyai ciri-ciri untuk menghilangkan kesan psikologi negatif dan meningkatkan emosi atau perasaan positif.

Opor Daging or just plain "Opor" is a traditional dish of the people of Pahang especially in the kampungs around the Royal town of Pekan. It is usually served during traditional Malay weddings and festivals, being a traditional delicacy dish of beef or mutton/lamb, and eaten with rice, the staple food of the Malays. Puding Raja ("Royal Pudding") is a traditional Pahang Malay dish taken as an appetizer or dessert and is easy to make. In the state of Pahang, this popular delicacy (sometimes also known as "Puding DiRaja") can be found in some restaurants and food-stalls in the royal town of Pekan.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have opor daging pahang using 25 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Bahan Bahan yang Diperlukan Opor Daging Pahang:
  1. Sediakan 1 kg daging (potong besar)
  2. Ambil 3 sb rempah opor
  3. Get 3 sb cili kisar
  4. Prepare 3 batang serai (diketuk)
  5. Prepare 1 biji bawang besar (dihiris)
  6. Ambil 4 ulas bawang putih (dihiris)
  7. Sediakan 1 batang kayu manis
  8. Sediakan 4 kuntum bunga lawang
  9. Sediakan 4 biji biji pelaga
  10. Ambil 1 st rempah hitam* (optional)
  11. Prepare 1 sb kerisik
  12. Prepare 1 kotak santan 200 ml
  13. Prepare 2 sb gula merah/nise
  14. Prepare 1 sb asam jawa dibancuh air,tapis
  15. Get Garam, gula, perasa secukupnya
  16. Get Bahan kisar
  17. Get 2 biji bawang besar
  18. Prepare 1 inci halia
  19. Prepare 1 inci lengkuas muda
  20. Prepare 4 ulas bawang putih
  21. Prepare Rempah hitam (bahan rahsia Uchu😅)
  22. Ambil 2 batang kayu manis
  23. Sediakan 2 sb biji pelaga
  24. Get 3 sb bunga lawang
  25. Ambil 1/2 sb bunga cengkih

Sesuai dimakan bersama nasi putih, nasi minyak, pulut kuning,rendang, ketupat etc. Masukkan santan dan rempah opor yang dibancuh dgn sedikit air dan biarkan mendidih dan masak sehingga daging empuk dan kering sedikit. Masukkan air asam jawa, serai dan kerisik. Biarkan reneh sebati, kuah pekat dan terbit minyak.

Penyediaan untuk memasak Opor Daging Pahang:
  1. Satukan bahan kisar bersama rempah opor dan cili kisar menjadi pes.
  2. Tumis bawang dan bawang putih yang dihiris bersama rempah kasar.
  3. Masukkan bahan pes. Tumis sehingga pecah minyak.
  4. Tambahkan gula merah dan gula.
  5. Masukkan daging, air asam jawa dan serai. Masak sehingga mendidih.
  6. Masukkan santan. Masak sehingga daging empuk dan pecah minyak. Tambahkan garam dan perasa.
  7. Masukkan rempah hitam dan kerisik. Masak sehingga kuah pekat sedikit.
  8. Siap untuk dihidangkan.
  9. Biasanya Uchu masak malam, biar opor ni bermalam. Esok pagi baru makan.
  10. REMPAH HITAM: sangai semua bahan dan kisar. Sejukkan dan simpan sebagai stok untuk kegunaan dalam masakan seperti kari, kurma, opor, kerutuk, dll…guna sedikit sahaja,jika lebih rasa pahit.

Masukkan air asam jawa, serai dan kerisik. Biarkan reneh sebati, kuah pekat dan terbit minyak. Opor ini menggunakan daging sebagai bahan utama. Ia merupakan tradisi negeri Pahang, dan memerlukan kesabaran yang tinggi untuk menghasilkan hidangan ini. Tempoh yang diambil adalah antara lima ke enam jam untuk disiapkan.

So that is going to wrap it up with this special food opor daging pahang recipe. Walaupun beberapa santapan yang disebutkan di atas adalah makanan yang menenangkan jiwa, ingatlah bahawa kamu harus makan secara sederhana. Makanan dalam atas mungkin mengandungi terlalu banyak gula dan terlalu banyak kolesterol. Sentiasa ingat untuk menjaga kesihatan diri dan mengelakkan makanan yang boleh menimbulkan masalah kepada kesihatan anda. Jangan lupa untuk menghasilkan pemeriksaan berkala dengan doktor anda.